牛のガーリックしょう油焼 |
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写真はレストランで撮影しました♪美味しかったです |
| 牛のロース肉や肩の肉を使って、非常にシンプルながらにして、オーソドックスなステーキ風の料理になります。余計なものがない分、焼き加減や、焼くためのタイミング、肉の味がダイレクトにでます。簡単料理レシピ牛の料理（ホームパーティにどうぞ） |
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材 料
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(4人分)
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牛肉
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400g
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バター
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60g
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にんにく
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2～3片
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醤油
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大さじ
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*付け合わせ(好みのもの)
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【作り方】
【１】牛ロース肉に塩、胡椒しサラダ油、バター少々で両面焼き上げる。汚れ油を捨て、バターとにんにくの薄切りを入れ狐色になるまで炒め、肉の焼き加減に合わせ、肉を外しておき、にんにくの焼き具合で仕上げに醤油を入れる
【２】好みでパセリ、あさつきをふり込む。
【３】付け合わせと共に盛り、にんにく醤油をかける。
※肉は、冷蔵庫から出して、室温に３０分はなじませるようにします。
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