１． ワタリガニを食べやすい大きさに切る。
２．ニンニクをみじん切りにする。
３．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出るまで炒める。
４．3.にワタリガニを加えて色が赤くなるまで炒める。
５．4.にホールトマトを加えて煮込む。
６．鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れパスタを茹でる。
７．5.が煮込まれて来たらパスタの茹で汁を少し加え、塩・胡椒で味を調える。
８． 7.に茹であがったパスタを加えて手早く和えてお皿に盛りつける。
９．お好みでパセリをかけて出来上がり。
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