春野菜のペンネ
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動画でのレシピがネットで公開されていましたので、それを利用して動画配信での春野菜ペンネの簡単料理レシピを紹介します。動画は英語ですが、まぁ画像だけみれば分かるので訳は不要でしょう。 |
材料:4人前
材料 |
量 |
ペンネ |
300g |
アスパラ |
3本 |
ミニトマト |
3個 |
パプニカ |
1個 |
ナスビ |
1個 |
エリンギ |
1本 |
塩・こしょう |
少々 |
オリーブオイル |
適量 |
唐辛子 |
適量 |
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合うお酒:やはりワインか、シャンパンで |
【作り方】
1.野菜を食べやすい大きさにきっておきます。大きさは動画を参考にしてください
2.ペンネをあらかじめ、茹でておき、ざるなどに用意しておきます。
3.まず、フライパンにオリーブオイルをたらし、焼けにくいなすびから炒め、塩コショウ、唐辛子を少々ふり掛けます。
4.野菜を次々と入れて炒め、全体がしんなりしてきたら、茹でたペンネをフライパンに入れます。
5.特に味付けせず、全体に火が通るように、かき混ぜながら焼きます。
6.お皿に盛り付けて完成 |
【作り方のコツ】
ニンニクもあれば、なおよし。
オリーブオイルは、事前に唐辛子をつけておくと、ペペロンチーノっぽくなるので、更に美味しくなります。 |
【パーティ料理への反映】
彩りもいいですし、なにより大皿料理にちょうどよいです。パスタと違ってんのびにくいので結構重宝します。 |