【作り方】
（１）豚肉は食べやすいようにひと口大に切り、しお、こしょうで下味をつける（ちょっともむと味がなじみやすいです）
　　　じゃがいもは４等分、玉ねぎは半分に切ってから更にタテヨコ半分に切る。にんじんは乱切りにする。

（２）鍋にオリーブオイルとスライスにしたにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら　　　（１）のじゃがいも・玉ねぎ　　・にんじんを入れて炒める。

（３）油が回ったらホールトマトを手でつぶしながら入れ、蓋をして約１分加熱し、水とコンソメの元を入れて強火にする。

（４）沸とうしたら（１）の豚肉を入れ、中火で約２０分煮込む。皿に移して出来上がり。