簡単ポテトサラダの揚げ春巻き
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残り物からでも簡単に本格パーティにも使える、オードブルが完成します。
短時間でしかも簡単なのに、旨いのが特徴です。春巻きの皮がちょっとぱりっとなれば完成なので、失敗することもなく短時間でできるので、お弁当にも向いています。 |
合うお酒:ワイン(白でも赤でもどちらでもOK)、ビール |
【材料】2人・4枚分
材料名 |
分量 |
ポテトサラダ |
60g |
グリーンアスパラ |
4本 |
ピザ用のチーズ |
20g |
春巻きの皮 |
4枚 |
水溶き小麦粉 |
小麦粉、水各おおさじ1 |
揚げ油 |
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※今回使った逸品の食材
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【作り方】
(1)アスパラをしたゆでする。
(2)春巻きの皮の手前側にアスパラを1本、ポテトサラダとチーズを乗せて巻いて、まき終わりに小麦粉水をつけて閉じる。
(3)揚げ油を180℃にして、巻いた春巻きを揚げる。狐色になったら出来上がり。
(4)キッチンペーパーで油を切ったら盛り付けて完成。
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【料理のコツ】
ポテトサラダは、市販品でも残り物でもどっちでもいいです。
が市販品をつかえば、料理時間も一気に短縮できますし、数を作るのが苦になりません。
具は色々アレンジしてもいいですが、チーズの塩分があるので、塩味系は避けるようにしましょう。 |