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サーモンロール


 
【材料】2人分
材料 分量 スポンサードリンク
スモークサーモン 60g(市販1パック)
クリームチーズ 80g
きゅうり 1/2本
ルッコラ 1/3袋(約15g)
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ1
少々
【作り方】
1.クリームチーズは1個を4つの棒状に切り、きゅうりは縦に細く切る。
2.サーモンを2枚ずつ並べ、1.を並べて巻き、それぞれ三等分に切る。
3.オリーブオイル、レモン汁、塩を混ぜ、ドレッシングを作る。
4.器に食べやすく切ったルッコラをしき、2.を並べて3.のドレッシングをかける。
【豆知識】
オリーブオイルがやや多目でもぜんぜん大丈夫ですが、付け合せのお酒を、白ワインにするなど相性も考えましょう。
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