 |
クリームチーズサーモンのカナッペ風
|
パーティ料理でよく目にするのは、あのクラッカーの上に乗せたってやつ（カナッペ）
これが、またウエィテングにいいし、ワインにも非常に合いますので、評判は上々なのではと思います。
そのカナッペの中でも、特にチーズと相性の良いクラッカーにプラスして、スモークサーモンを使って見ました。
ちょっと、エレガントな時間を過ごしてみませんか。しかも作るの超簡単ですし。 |
| 合うお酒：ワイン（白でも赤でもどちらでもＯＫ） |
| |
【材料】２人
| 材料名 |
分量 |
| クリームチーズ |
大さじ２ |
| スモークサーモン |
３枚 |
| エシャロット |
１本 |
| 塩 |
極小 |
| 胡椒（粗引き） |
少々 |
| クラッカー |
適量（目安は８枚） |
※今回使った逸品の食材
クリームチーズ（マスカルポーネ）・・・ティラミスの材料として著名 |
【作り方】
（１）スモークサーモンは包丁で細かく切り分け、クリームチーズと混ぜ合わせる。
（２）クラッカーに（１）を塗って塩・こしょうをして、みじん切りにしたエシャロットを散らしてできあがり
|
【料理のコツ】
へらを使って混ぜ合わせるとペースト状になり、クラッカーに塗りやすくなります。
|
|
