| チーズトリュフ |
|
ヤフーのレシピ情報に載っていたチーズトリュフを若干パーティのオードブル風にアレンジしてみました。オードブルにはもってこいの一品だと思いますよ。
使用するチーズは本格的なチーズを使うとぐっと美味しくなります。 |
材料：２５玉分
| カマンベールチーズ |
１５０ｇ |
| バター |
５０ｇ |
| パルメザンチーズ |
２５ｇ |
| 食パン |
１枚 |
| ココアパウダー |
少々 |
|
【作り方】
１．カマンベールチーズを細かく刻みます。
２．ボールを用意し、刻んだカマンベールチーズ、バター、パルメザンチーズを練り混ぜていきます。
大きな団子状になればOKです。
３．食パンをおろし金でおろして、生パン粉を作ります。
４．こねたチーズ玉をこねて、ビー玉程度の大きさにします。
５．チーズ玉にパン粉をつけ、そのうえに、ココアパウダーを振り掛けます。
６．カクテルグラスにチーズ玉を乗せて、ホークをさしておけば完成です。 |
【さらに美味しくするこつ】
出来上がったら、冷蔵庫に入れ冷やすとさらに美味しくなります。
その冷えたチーズ玉の上から花畑牧場のキャラメルソースを掛けると最高に旨くなります。
無論、チーズは、旨いチーズを使うと格段に美味しくなります。
おすすめは、カマンベール AOC  と、パルミジャーノ レジャーノ  ですね。香り＆甘さが断然違いますよ。これを食べたらもう他のは食べれないですよ。。逆にちょっと危険かも。。
|
