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えのきたらこ和え

えのきにたらこをまぶしました。
居酒屋メニューのお酒の付け出しみたいな時に便利です。
また、もう１品足りないというときでも、OKでヘルシー＆ご飯によく会います。

【材料】２人分

材料	分量
たらこ	小さいのを１つ　約５０ｇ
えのき	１袋
酒	小さじ１

【作り方】
１．えのきは根元を落とし、軽く水洗いする。
２．たらこは、生のままスプーンなどで中身を取り出します。
３．プライパンに熱し、油はひかずに、先にえのきをいためます。
４．しんなりしてきたら、たらこを入れて、菜ばしなどでよくかき混ぜます。
５．たらこがほぐれてきたら、料理酒を全体に降りかけて、さっといためて完成。

【ポイント】
　たらこは、通常のたらこのほかに、明太子でも非常に美味しいです。また、さいきんでは、チューブ式もありますが、やはり明太子の方が断然おいしいですよ。
かねふくの明太子がやはり美味しいですよ。

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