| 家庭で本格キーマカレー＆ナン |
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市販のナンの粉を使えば、ナンはフライパンで簡単にできますし、手間も省けます。
また、キーマカレーは市販のルウをベースに使うので、非常に手間なく、時間も短縮して作れるのが魅力です。
やはり、あったかいナン＆キーマカレーは非常に会いますし、雑談しながらの食事会にももってこいですね。 |
【材料】４人分
| 材料名 |
分量 |
| 【ナン】 |
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| ハウスナンミックス粉 |
１袋 |
| 水 |
１４０ｍｌ |
| 【キーマカレー】 |
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| 牛豚ひき肉 |
４００ｇ |
| たまねぎ |
１個 |
| トマト水荷 |
１／２缶 |
| カレールー |
１３０ｇ |
| 水 |
５００ｍｌ |
| バター |
１０ｇ |
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【作り方】
ナン
１．ボールに、ナンミックス粉に水をいれ、菜ばしなどでほぐしながら団子状にして、まとまってきたら手でこねます２．手につかない状態までこねるのが目安です。
３．塗れたタオルかサランラップに生地をくるみ、常温で１時間以上発酵させます。
４．しっとりしたら発酵終了なので、約４等分して、麺棒で楕円形に５ｍｍ程度に伸ばします。
 こんな感じに伸ばします。
キーマカレー
１．深めの鍋に、バターを溶かします
２．たまねぎをみじん切りにして、ひき肉と一緒にいためます。焼き色が満遍なくつくまで焼きます。
３．トマトの水煮と水をいれ、沸騰したら、弱火にします。
４．火を止めて、ルウを溶かしながらいれ、再び弱火にします。（ふたはしなくても良いです）
５．とろみがでてきたら完成ですが、若干水分を飛ばすようにするとなおグッドです。
６．お皿に入れて、ナンをそろえれば完成です。
 ナンは焼くとこんな感じになります。 |
【キーマカレーを美味しく作るコツ】
混ぜるのは、木ヘラを使うと上手に出来ます。
ルウは、熟カレーがオススメです。
キーマカレーはいろんな種類がありますが、こんかいはナンですので、あまり水っぽくしないほうが美味しいですよ。
あまったら、レタスの包みに流用してもOKですよ。
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今回使用した、のはナンミックス（ハウス食品）
水を入れてこねれば、玉にできますので、非常に簡単でした。
しかも、フライパンで焼くのですが、発酵もはやいようですし、自家製ナンなのにわりとふっくらしていたのは驚きでした。
若干塩気がないのですが、キーマカレーの味が強いので、逆にナンはこれくらいが良いのかなぁと思います。
オススメの食材ですね。
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