 |
| アスパラ | ||||
|---|---|---|---|---|
| おかずにも使えますが、あっさりです。旬は春になります。まずはお通しにどうぞ | ||||
| 合うお酒：ビール、日本酒、ワイン。 | ||||
|
||||
| 【作り方】 （１）アスパラは固い部分を切り取り、斜めに切る。 （２）茹でる、茹で上がったら盛り付けるだけ |
||||
健康なアスパラならば、本来生でも食べられます。なので、茹ですぎないということです。あくまでも、柔らかくなるという程度でよいでしょう。
【今日の厳選食材】
今回も、Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）
さんでお取り寄せ通販で入手したアスパラを使いました。アスパラは、やはりそのまんまで食べることもおおいですから、農薬や化学肥料をなるべくつかわない野菜を、ということでおいしっくすさんで、ちなみに私このアスパラで白ワインをガブガブ飲んでいます。