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手作りハーブドレッシングでたくさん野菜を食べよう! |
手作りハーブ |
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<材料>
①ハーブ・ローズマリー3、4本
・タラゴン 3、4本
・ハイビスカス 2つ
※上記を2種類以上ブレンドする
②お酢・ワインビネガー・または米酢
③オリーブ油
④調味料
砂糖 小さじ2杯
塩・こしょう少々
バジル 少々
オレガノ 少々
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<作り方>
☆ハーブビネガーの作り方
1)ハーブの大半がお酢に漬けられる大きさの瓶を用意し①の中に②を注ぎます
2)直射日光を避け、2~3週間漬けておきます。
3)これでハーブビネガーはできあがり。最後にオリジナルラベルを瓶にはれば、おしゃれです。
☆ドレッシング
1)ハーブビネガーに③と④を加えて、シェイクします。
2)お好みで、ローズマリーの刻みやビオラ、チェリ-セージなどフレッシュなハーブを加えてもよいでしょう。
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作るのがめんどうなたは、ラベルだけ張り替えたり、移しかえても手作りのふいんきがでます |
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