フランスでは、1935年にワイン法（A.C.法＝原産地統制名称法）が制定されて以来、生産地域・ブドウ品種・栽培方法・1haあたりの収穫量・最低アルコール度数等の厳しい規定により、ワインの分類がなされています。

フランスワインは、格付けや生産者がかなり重要視されていることがわかりますね。フランスワインの銘柄は無いに等しいし、場所と生産者で覚えることが需要なのもうなずけまます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注）ロッドナンバーにも注目しよう。

ヴァン ド ターブル（Vin de Table）

フランスのテーブルワイン（普及ワイン）。

ヴァン ド ペイ（Vin de Pays）

ヴァン ド ターブルより厳しい規定によりつくられるワイン。（産地呼称）。

V.D.Q.S.（原産地名称上質指定ワイン）

A.O.C.ワインよりも規定は緩い。

A.O.C.（原産地統制名称ワイン）

A.C.法の全ての基準を満たしたワイン。

1920年代に制定されたイタリアのワイン法は、1963年の「原産地呼称」立法や1970年代のEC規定、更に1992年の新ワイン法を経て、現在全てのイタリアワインを4つのクラスに分類しています。

さすが、イタリアだけあって、まず銘柄と生産者名が目立ちます。ラテン系らしいですね。

ヴィノ ダ ターヴォラ（V.d.T.）

フランスのヴァン ド ターブルに相当する。

インディカツィオーネ
ジェオグラフィカ ティピカ（I.G.T.）

地理的表示付ヴィノ ダ ターヴォラ。

D.O.C.ワイン（統制原産地呼称ワイン）

EC共通の指定地域優良ワイン。

D.O.C.G.ワイン

（統制保証原産地呼称ワイン）

ドイツのワイン法はEC諸国の中でも、特に細かく定められていることで有名です。また、ドイツワインの格付けは原則としてブドウの熟し度合、すなわちブドウの糖度がベースとなっている点でも特徴的です。数値評価が基準といのもドイツ人らしいですね。

ターフェルバイン(Tafelwein)

EC ターフェルバイン
ドイッチャー ターフェルバイン
ラントヴァイン

Q.b.A.（ QualitatsweinbestimmterAnbaugebiete）

上級酒群。ラベル上はQualitatsweinの表示で可。

Q.m.p.（ QualitatsweinmitPradikat）

肩書き付き高級酒群で、以下の肩書きに分類される。
Kabinett（カビネット）
Spatlese（シュペートレーゼ）
Auslese（アウスレーゼ）
Beerenauslese（ベーレンアウスレーゼ）
Eiswein（アイスヴァイン）
Trockenbeerenauslese（トロッケンベーレンアウスレーゼ）

スペインの ワイン法は1970年に「ブドウ畑、ワイン及びアルコールに関する法令」が施行され、同法に基づいた原産地呼称庁（INDO）が設立されて原産地呼称（DenominaciondeOrigen:D.O.）を名乗るための条件が定められました。現在、スペイン ワインは4つのクラスに分類されています。イタリアと同じようにまず銘柄と生産者名が目立ちます。やっぱりラテン系らしいですね。

ヴィノ デ メサ（Vino de Mesa）

スペインのテーブルワイン。

ヴィノ デ ラ ティエラ（Vino de la Tierra）

スペインのカントリーワイン。
認定地域でつくられたブドウを原料の60％以上使用したワイン。

D.O.ワイン

（原産地呼称ワイン）

D.O.C.ワイン

（特選原産地呼称ワイン）