しゃけの粕汁
パーティ料理ではないですが、日頃の疲れもとれますし、お袋の味をたまには味わうことで心も癒されるはずです。しゃけはDHA・IPAを豊富に含んでいます酒粕とのコラボでさらに血液サラサラになります。
ここがポイント!!
量が多いほど美味しいですし、あらをいれてもGOOD!!
材料:( 4人分 )
鮭 |
2切 |
大根 |
80g |
にんじん |
40g |
里芋 |
大2個 |
こんにゃく |
1/1/4 |
油揚げ |
1枚 |
万能ねぎ |
4本 |
かす汁
水 酒粕 みそ しょうゆ さけ
かつおだし
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4カップ
120g
大さじ山盛り1
小さじ1
小さじ2
小さじ1 |
作り方
1.大根、にんじんはいちょうきり、鮭は大きめにきる
2 里芋は皮をむいて厚めの半月切り、こんにゃく、油揚げはは、短冊切にして、それぞれ湯通しする。
3.アクをとり材料に火が通ったら、酒粕と味噌を煮汁でのばし、加える。しょう油、
酒で味をととのえ万能ねぎを小口切りをちらす。
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