ツナレタス巻き（太巻き）
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パーティ料理で大皿料理はやはり、重宝します。しかも安く美味しく、万人に喜ばれるといえば、やはり太巻きですね。
しかも、結構これが旨い＆簡単というツナレタス巻き（太巻き）を紹介します。
お弁当に詰めれば、行楽にも使えますよ。また自分だけのオリジナルも開発しちゃおう |
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【材料】４本分
| 材料名 |
分量 |
| ごはん |
３合 |
すし酢
砂糖
酢
塩 |
※面倒なら市販品でもＯＫ
１３０ｇ
１２０ｃｃ
２０ｇ |
具
シーチキン
マヨネーズ
レタス
カニかまぼこ
きゅうり |
１缶（約１８０ｇ）
適量
４枚程度
８本
１／４本 |
| 焼きのり |
４枚（４本分） |
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【作り方】
１．炊きたてのあつあつのご飯にすし酢を１００ｃｃ程度から加え、味をしみこませるようにしゃもじでご飯を切っていきます。じょじょにすし酢と混ぜるようにします。
２．シーチキンは油を切って（ペーパータオルでしみこませると楽）マヨネーズとあえてボールにでも入れておきます。
３．きゅうりを輪切りに（薄く）してさらにみじん切りにし、先ほどのマヨネーズあえのシーチキンに入れ混ぜます。
４．巻きすの上にのりをおいて、１の酢飯をまきやすい量をのせて、レタス、シーチキン、ほぐしたカニかまぼこを乗せて、巻きすしを作っていきます。
５．食べやすい大きさ（大体１．５ｃｍ〜２ｃｍ）に切ってお皿に盛り付けば完成。 |
【料理のコツ】
・きゅうりは時間がたつと水っぽくなるので、なるべく最後に混ぜる。
・酢飯を作るときのコツとして、少しずつ混ぜながら、冷やしながら混ぜることがコツです。熱いまま混ぜると、酢がうまくご飯に混じらないし、ご飯が完全に冷えてしまっても混じらないという悪循環には注意しましょう。
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