 |
らくらくパーティ簡単料理レシピチーズマニアサイトへようこそ
チーズにこだわったＨＰです
チーズに関するリンク・食べ比べ、種類等を取り上げて紹介します。チーズに合ったワインもあるよチーズをたくさん食べましょうね |
| らくらくパーティＴＯＰ＞チーズマニア＞ブルーチーズ |
|
|
青カビのチーズ（ブルーチーズ）
青カビの作用から大理石模様に見える「青カビ」タイプ、別名をブルーチーズとも呼びます。中でも有名なものは、世界三大ブルーチーズと呼ばれる、自然の洞窟の中で熟成される『ロックフォール』、女王陛下のお気に入り『スティルトン』、そしてパスタなどの料理にも使われる
『ゴルゴンゾーラ』です。
やさしい味からなかなかピリリと刺激的な味のものまで、幅広い種類がありますが、全体的に塩分含量が他のチーズと比べると高めです。味も強いが、独特なあの風味を持つものも多いですので、苦手に思われる方も多いのですが、この個性に触れてチーズ好きになった、と言われる方もいらっしゃいます。強い風味に負けないような、しっかりとしたワインと供にお楽しみください。
意外と、フレンチレストでは、スープやパスタ、ソースにブルーチーズが入っていますので。貴方が気がついていないだけかも。
|
|
| 白カビのチーズ |
 |
『カマンベール』で日本でもすっかりおなじみになっています。クリ―ミーでマイルドな口あたりのものが多いです。
＞白カビチーズを見る
＞フレッシュチーズの料理 |
|
| 青カビのチーズ |
 |
別名ブルーチーズとも呼びますちょっと日本では悪名高きチーズと思われですが、実は個性が強いためで、好みによりますが、通にはいちおしのチーズ
＞青カビのチーズを見る
＞青カビチーズの料理 |
|
|
|
|
|
| 付け合せ（クラッカー、オリーブ等） |
 
＞ここをクリックしてどうぞ |
|
| チーズを美味しくするためのグッズ |
 |
チーズを美味しくするためのグッズプロも使う本格お洒落な品
＞ここからどうぞ |
|
|
|
"イギリス代表"世界三大青カビチーズ、スティルトン
