スペアリブの照り焼き |
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材料:4人分
材料 |
分量 |
スペアリブ |
12本(50g/1本) |
塩コショウ |
少々 |
クレソン |
適量 |
【ソース・たれ】 |
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バルサミコ酢 |
おおさじ4+1/4 |
はちみつ |
おおさじ4+1/4 |
オリーブオイル |
おおさじ2 |
にんにく |
2へん |
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【作り方】
1.スペアリブに塩・黒こしょうをちょっと多めにつける。
2.バルサミコ酢・はちみつ・ピュアオリーブオイル・つぶしたにんにくを混ぜ、漬け込みソースを作り、1を絡めてタッパー等にいれ2〜3時間おく。
3.魚焼きグリルの中火で焦がさないように注意して焼く。
4.器に盛り、クレソンを添える |
注意点
漬け込みソースにはちみつが入っているため、焦げやすいので火力、時間に注意しましょう。
スペアリブは油っこいので、塩・こしょうはきつめにして、味をひきしめます。また魚焼きグリルを使うことで、余分な油を落とすことができます。 |
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