揚げ鶏ササミのおろしあえ

揚げ鶏ササミのおろしあえ

●作り方●

1. 鶏ササミは解凍し、そぎ切りにする。片栗粉をまぶし、中温（170℃前後）に熱した油でじっくり揚げる。
2. 塩味えだ豆は解凍し、さやから出して薄皮をむく。
3. 大根は皮をむいて、すりおろす。
4. 鍋にめんつゆと水大さじ3を入れて煮立たせる。
5. 油をきった鶏ササミと枝豆を合わせて器に盛り付ける。3.の大根おろしを上に盛り、4.をかける。