チーズ豚玉お好み焼き
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| おたふくソースのお好み焼きマイスターが公開する、サクッと軽くて旨いチーズ豚玉お好み焼きのレシピになります。お好み焼きにチーズをいれてみました。鉄板焼きで結構人数がいても楽しめるのですが、時間が掛かるのが欠点です。ホットプレートなら２枚分焼けるので、１枚はお好み焼きを、もう１枚は鉄板焼きと分けると良いかもしれませんよ。またフライパンでも手軽にやけるので簡単ですよ。チーズを入れることで、いつもと違うお好み焼きを堪能しましょう。自分はキャンプで良く作っています |
| 合うお酒は、ビールです。が意外と焼酎もいけますし、サワーならＧＯＯＤですね。 |
材料２人前
| チーズ |
１００ｇ |
| お好み焼き粉 |
１００ｇ |
| 卵 |
２個 |
| 水 |
１００ｃｃ |
| 豚肉 |
１００ｇ |
| キャベツ |
１５０ｇ |
| 長ネギ |
５０ｇ |
| あげ玉 |
適量 |
| おたふくソース |
適量 |
| 青海苔 |
適量 |
| サラダ油 |
適量 |
| マヨネーズ |
適量（お好みで） |
おたふくソースがない場合は、お好み焼き用のソースでＯＫす。
それか、ウスターソースにケチャップを同量混ぜてもＯＫです。
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１．チーズを5～8㎜角に切る。
２．ボウルにお好み焼き粉、卵、水を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
１／３は別にしておきます。
３・2の生地に線切りにしたキャベツ、小口切りにしたねぎ、チーズを加え、軽く混ぜ合わせる。
４．フライパンを熱し、油を薄くひき、豚肉をまず焼きます。カリカリになる直前に3の生地を丸く流し、揚げ玉を全体にのせる
５．片面で焼いていくと生地が落ちていきますが、少し泡が立ってきたところで、２で分けた生地を上に均していきます。
６．ひっくり返します。柴犬色になったら、へらで裏返し
７．お好みでソース、マヨネーズ、お好みで青のりをかける。鰹節をかけてもＯＫ
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